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Campaña de Vía Pública

de Francisco Esteguiso

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Plataforma electoral Movimiento Alto Morfi (M.A.M.) Trabajo Basta de poco trabajo en la cocina. Basta de comidas rápidas y deliverys de comida china. Basta de mujeres que no se acercan a la cocina más que para calentar el agua para el mate. Cese de toda forma de trabajo precario en la elaboración de comidas para el almuerzo (nada de ensaladitas light, productos onda cero y yogurcitos para ir al baño). Seguro de accidentes en la cocina a cargo de elgourmet.com cuando se utilicen palitos chinos. Comisiones obreras obligatorias de higiene y seguridad. Salario Salario mínimo igual a la canasta familiar -hoy en 2800 pesos- para todos los trabajadores públicos y privados por ocho horas, asegurados por la formación de comisiones internas electas en todos los lugares de trabajo. Canasta familiar que no incluirá productos importados, latas de pescado chileno ni vinos con etiquetas raras (sólo se aceptará la variedad Bonarda). Deberá incluir dos paquetes de harina de un kilogramo con preparado para ñoquis (salvo en el mes de febrero) y uno con preparado para torta fritas de días de lluvia. Está totalmente prohibido utilizar la polenta para preparar comidas extranjeras, más precisamente Nachos Mexicanos. Sólo para polenta con chorizo (y si es colorado mucho mejor). Vivienda Declarar en reserva y utilidad pública a las tierras públicas y privadas ociosas de los grandes centros urbanos, para un plan nacional de 2 millones de viviendas populares, rodeadas de espacios verdes y centros culturales de carácter público. Cada vivienda tendrá los elementos básicos de la cocina para poder cocinar comidas regionales y tradicionales. No deben faltar: un palo de amasar (para estirar el hojaldre de los pasteles), una olla de 15 litros (para los guisos colectivos) una pava de 5 litros (para que no falte nunca el mate cocido) y el libro de Nilda de Siemensuk “Cocinando Empanadas Criollas con Tapas de Empanadas Mil Hojas”. Educación Abajo la ley antieducativa y privatista de Kirchner-Filmus. Educación nacional única, estatal, gratuita, gastronómica y laica. Triplicación del presupuesto educativo. Salario mínimo docente igual al costo de la canasta familiar. Inclusión en los espacios curriculares de la educación media, la materia “Cocina de Alimentos Regionales” obligatoria en los últimos tres años, dividida en teórico-práctica. Con una carga de 20 horas anuales de videos de Maru Botana, Nilda de Siemensuk y Marcelo Megna. Autonomía De Las Organizaciones Obreras Y Ollas Populares No a la cooptación de las organizaciones populares y a la borocotización de sus dirigentes por parte del gobierno kirchnerista. Por la autonomía de las organizaciones obreras y populares. Por ollas populares de locro y mate cocido con leche. Fuera la burocracia sindical de elgourmet.com para realizar programas televisivos sobre cocina. Basta de programas basura de Utilísima sobre cocina (Mauricio Friendly, Cocina Súper Express, 3 Minutos) y prohibición a la propuesta gastrosexual de Los Petersen (cinco minutos de cocina, veinte de baba con la invitada del día). Los Candidatos Gourmet Los Rebaudino, los Borja Blázquez, los Iwao Komiyama, los Petersen, por una lado, las Narda Lepes, las Juliana López May por otro, son los representantes de la oligarquía gastronómica que favorecen a la proliferación de recetas extranjeras, que dan vía libra a la importación de materia prima y la fuga de capitales. Además, son propensos a endiosar las comidas de otros países y desprestigiar las comidas diarias: el churrasco con ensalada de tomate está en extinción gracias a la acción de oligarcas desinteresados en la comida tradicional y popular.

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